L-Sistein Hidroklorür (E910) (Helal Belgelidir) 25 KG

L-Sistein Hidroklorür (E910), bir amino asit türevidir ve unlu mamuller başta olmak üzere birçok gıda ürününde kullanılan çok yönlü bir gıda katkı maddesidir. Helal belgelidir, bu nedenle helal üretim standartlarına uygun olarak temin edilir. Gıda sektöründe yaygın olarak kullanılan L-Sistein, özellikle hamur düzenleyici ve yumuşatıcı özellikleriyle öne çıkar.

Görünüm: Kristal, toz beyaz renkte
Kimyasal Adı: L-Cysteine Hydrochloride
Kimyasal Formül: H2C6H6O6
Ambalaj Şekli: 25 Kg Kutularda
MOQ: 25 Kg

---

Kullanım Alanları ve Avantajları

1. Unlu Mamuller

• Hamur Yumuşatma: Hamurun dokusunu ve elastikiyetini iyileştirerek üretim sürecinde şekillendirme ve işleme kolaylığı sağlar. Ekmek, pizza hamuru, kek ve diğer unlu mamullerde etkili bir yumuşatıcıdır.
• Artan Hacim: Hamurun fermantasyon sırasında kabarma kapasitesini artırarak pişmiş ürünlerin hacmini artırır. Daha hafif, kabarık ve homojen ürünler elde edilmesine katkıda bulunur.
• Raf Ömrü Uzatma: Bayatlama sürecini yavaşlatır ve nem tutma özelliklerini geliştirerek ürünlerin daha uzun süre taze kalmasını sağlar.

2. Gıda İsrafını Azaltma

L-Sistein, ürünlerin daha uzun süre taze kalmasını sağladığından gıda israfını azaltmaya yardımcı olur. Tüketim süresinin artması hem çevresel hem de ekonomik açıdan avantaj sağlar.

3. Üretim Kolaylığı ve Maliyet Verimliliği

• Geliştirilmiş Hamur İşleme: Hamurun viskozitesini azaltarak daha az yapışkan ve daha esnek hale getirir. Bu, otomatik üretim hatlarında işlenebilirliği artırır.
• Uygun Maliyet: Daha pahalı enzimler ve emülgatörlere alternatif olarak kullanılır. Bu da maliyetleri düşürürken benzer kalite avantajları sunar.

4. Diğer Gıda Ürünlerinde Kullanım

• Et ve Süt Ürünleri: Dokuyu iyileştirmek ve lezzet artırmak için kullanılabilir. Özellikle işlenmiş et ve süt bazlı ürünlerde tercih edilir.

---

Kullanım Alanları

• Ekmek ve Unlu Mamuller: Ekmek, pizza hamuru, kruvasan, kek.
• Tatlılar ve Şekerlemeler.
• Et Ürünleri: Dokuyu iyileştirme amaçlı.
• Süt Ürünleri: Kıvam artırıcı ve lezzet iyileştirici olarak.
• Hazır Yemek ve Endüstriyel Üretim: Hamur işleme ve şekillendirme kolaylığı sağlar.

---

Avantajlar

1. Hamur Kalitesinde Artış: Elastikiyet ve işlenebilirliği artırır.
2. Raf Ömrü Uzatma: Ürünlerin daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
3. Maliyet Tasarrufu: Daha pahalı katkı maddelerine alternatif bir çözümdür.
4. Üretim Kolaylığı: Endüstriyel süreçlerde işleme kolaylığı sağlar.
5. Helal Uyumlu: Helal üretim standartlarına uygun olarak üretilmiştir.

---

Neden L-Sistein (E910) Kullanmalısınız?

• Ürünlerin kalitesini artırırken üretim süreçlerini kolaylaştırır.
• Taze ve kaliteli ürünler sunarak müşteri memnuniyetini artırır.
• Gıda israfını azaltarak sürdürülebilir üretim çözümleri sunar.

---

Daha fazla bilgi için hammaddeler kategorimizi ziyaret edebilirsiniz.