Kalsiyum Propiyonat E282 20 KG

Kalsiyum propiyonat E282

Görünümü : Beyaz Toz

Kimyasal Adı : Calcium Dipropionate; Calcium Propanoate

Kimyasal Formül : C6H10CaO4

Ambalaj Şekli : 20 Kg lık Çuval

Tanımı ve Kullanım Alanları :

Kalsiyum propiyonat, çeşitli gıda ürünlerinde küf ve bakteri oluşmasını önlemek için koruyucu olarak kullanılan bir gıda katkısıdır. Propiyonik asidin kalsiyum tuzu olan kalsiyum propiyonat, belirli tür bakterilerin fermantasyonu sırasında doğal olarak oluşan bir organik asittir.

Kalsiyum propiyonat, ekmekçilik ve diğer unlu mamül  ürünlerinde küf oluşumunu önlemek için genellikle fırıncılık endüstrisinde kullanılır. Ayrıca, işlenmiş etler, süt ürünleri ve bazı içecekler gibi diğer gıda ürünlerinde de kullanılır.

Kalsiyum propiyonat, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) gibi düzenleyici kurumlar tarafından tüketim için genel olarak güvenli kabul edilmiştir.

Kalsiyum propiyonat, hayvan yemi endüstrisinde de kullanılır ve büyükbaş ve kümes hayvanları gibi hayvanların yemlerinde küf oluşumunu ve zararlı toksinlerin üretimini önlemeye yardımcı olmak için kullanılan bir küf inhibitörüdür.

Gıda ve hayvan yemi endüstrilerindeki kullanımının yanı sıra, kalsiyum propiyonat aynı zamanda belirli ilaç formülasyonlarında küf inhibitörü olarak kullanıldığı farmasötik endüstrisinde ve kişisel bakım ve kozmetik ürünlerinde koruyucu olarak kullanıldığı kozmetik endüstrisinde de kullanılır.

Genel olarak, kalsiyum propiyonat, çeşitli gıda ve diğer ürünlerin güvenliği ve kalitesini sağlamada önemli bir rol oynayan yaygın bir koruyucu madde olarak kullanılır.