Ciabatta Ekmeği İçin Geliştirici 20 KG

Ciabatta Ekmeği İçin Geliştirici

Görünümü: Toz Beyaz Renkte

Kullanım Miktarı: 3% 

Ambalaj Şekli: 20 Kg Karton kolilerde

Tanımı ve Kullanım Alanları:

Ciabatta geliştirici ürünü İtalyan tarzı ciabatta ekmekleri üretimi için uygundur. Uygun fermantasyon süresi içerinde eşsiz, lezzetli aromalı ekmekler üretmenizi sağlar.

• Hamur gelişimini ve ekmek içerisinde istenen iri gözenek yapısını sağlar
• Çıtır kabuk yapısı
• Hamur işlemesinde endüstriyel üretimlerde dahil olmak üzere kolaylık
• Uzun fermantasyon sürelerini kısaltır.
• Raf ömrü boyunca ekmeğin referans ürüne göre daha uzun süre kalmasını sağlar