Разрыхлитель для французского багета (baguette) — 25 кг

Разрыхлитель для французского багета (baguette) был специально разработан для обеспечения высокого качества при производстве традиционных французских багетов. Этот продукт, идеально подходящий для промышленного и полу-промышленного использования, помогает создать отличную корку, структуру и блеск багетов. Увеличивая способность удержания воды, он оптимизирует производительность и улучшает ваш производственный процесс.

---

Характеристики продукта

• Внешний вид: Кристаллический, белый порошок.
• Рекомендуемое количество: Используется в количестве 2-3% от общего веса теста.
• Упаковка: Поставляется в картонных коробках по 25 кг.

---

Области применения и преимущества

Разрыхлитель для французского багета (baguette), является незаменимым решением для производства багетов, благодаря своим качественным характеристикам и удобству, которое он предоставляет в процессе производства.

1. Улучшение корки и внутренней структуры

• Структура корки: Придает хлебу хрустящую и однородную корку.
• Внутренняя структура: Создает легкую, пористую и воздушную текстуру.

2. Привлекательный блестящий цвет

• Обеспечивает производство багетов с желаемым блестящим и золотистым цветом. Это увеличивает визуальную привлекательность хлеба и привлекает внимание потребителей.

3.Эффективность и способность удержания воды

• Увеличивает способность удержания воды: Позволяет тесту впитывать больше воды, что увеличивает объем производства хлеба и оптимизирует затраты.
• Производственная эффективность: Обеспечивает высокую производительность при производстве замороженных багетов и их разновидностей.

4.Гибкость использования

• Подходит для промышленного и полу-промышленного производства. Особенно эффективен при производстве замороженных багетов.

---

Как использовать разрыхлитель для французского багета (baguette)?

• Инструкция по применению:
  Разрыхлитель для французского багета дает наилучшие результаты при использовании в количестве 2-3% от общего веса теста. Продукт добавляется непосредственно в смесь теста и легко интегрируется с другими ингредиентами.
• Условия хранения:
  Продукт следует хранить в прохладном и сухом месте. Не подвергать воздействию прямого солнечного света, а после открытия упаковки хранить в герметичной упаковке.

---

Технологические преимущества

1. Визуальное и структурное качество
   • Помогает получить хлеб с блестящей и золотистой коркой.
   • Придает корке хлеба однородную хрустящую текстуру.
2. Стоимость и эффективность:
   • Увеличивает способность удержания воды, что позволяет более экономично использовать тесто.
   • Оптимизирует производственный процесс и увеличивает производственную мощность.
3. Отличная производительность при замороженных продуктах:
   • Сохраняет текстуру и стабильность корки в замороженных багетах, предотвращая потерю объема при выпечке.

---

Отличная производительность при производстве французского багета

Разрыхлитель для французского багета (baguette) — это идеальный продукт для решения всех проблем, возникающих при производстве багетов. Он отлично обеспечивает такие ключевые характеристики багетного хлеба, как хрустящая корка, легкая текстура и блестящий внешний вид. Он помогает оптимизировать ваши производственные процессы и производить привлекательные и вкусные продукты для потребителей.

Для других продуктов-разрыхлителей теста вы можете посетить нашу категорию «Разрыхлители теста».