Капсулированная лимонная кислота (E330), 25 кг

Капсулированная лимонная кислота (E330) — это форма лимонной кислоты, покрытая защитным материалом, что придает ей свойства контролируемого высвобождения. Лимонная кислота, естественно встречающаяся в цитрусовых, является слабой органической кислотой, которая имеет широкое применение как в пищевой, так и в других отраслях. Эта капсулированная форма повышает стабильность и оптимизирует функциональность продуктов, контролируя процесс высвобождения.

---

Технические характеристики

• Химическое название: 3-Гидроксипентандиовая кислота, 3-Карбоксиловая кислота, водородный цитрат
• Химическая формула: C6H8O7
• Внешний вид: Белый кристаллический порошок
• Упаковка: В мешках по 25 кг

---

Области применения и преимущества

1.Пищевая и напитковая промышленность

• Усилитель вкуса: Подчеркивает естественный вкус ингредиентов и оптимизирует кислотный вкус в напитках.
• Мучные изделия: Обеспечивает контролируемое высвобождение кислоты в процессе приготовления, улучшая объем, текстуру и процессы брожения.
• Консервант: Продлевает срок хранения и предотвращает образование бактерий и грибков.
• Кондитерские изделия: Обеспечивает медленное и сбалансированное высвобождение кислых вкусов.

2. Фармацевтическая промышленность

• Контролируемое высвобождение: Используется в лекарствах в качестве регулятора pH для повышения терапевтической эффективности.
• Буферное вещество: Повышает стабильность лекарств и обеспечивает их длительную эффективность.

3. Косметическая и личная гигиена

• Уход за кожей: Создает эффект пилинга, осветляя кожу и придавая ей здоровый вид.
• Уход за волосами: Удаляет накопление минералов и увеличивает блеск волос.

4. Чистящие средства

• Удалитель известкового налета: Эффективно растворяет известковый налет и отложения в промышленных и бытовых чистящих средствах.

5. Сельское хозяйство

• Регулятор почвы: Поддерживает рост растений благодаря контролируемому высвобождению кислотности.

6. Текстильная промышленность

• Окрашивание: Обеспечивает контроль pH в процессе окрашивания, что делает цвета более яркими и долговечными.

---

Преимущества использования капсулированной лимонной кислоты

1. Контроль pH и стабильность: Поддерживает стабильный уровень pH в продуктах, замедляет порчу и продлевает срок хранения.
2. Оптимальная текстура и структура: Обеспечивает желаемую текстуру и вкус в пище и напитках.
3. Контролируемое высвобождение: Контролируя процесс высвобождения кислоты, обеспечивает идеальное использование в зависимости от характеристик продукта.
4. Универсальное использование: Обеспечивает возможности применения в таких отраслях, как пищевая, фармацевтическая, косметическая и сельскохозяйственная промышленность.

---

Почему стоит использовать капсулированную лимонную кислоту?

• Качество продукта: Повышает вкус и стабильность продукта с помощью механизма контролируемого высвобождения.
• Экономичное решение: Продлевает срок хранения и снижает затраты.
• Удобство в использовании: Благодаря порошковой форме обеспечивает легкую интеграцию в производственные процессы.
• Экологическая устойчивость: Обеспечивает отличную стабильность благодаря устойчивости к свету, теплу и кислороду.

Для получения дополнительной информации вы можете посетить нашу категорию «Консерванты для хлебопекарной продукции«.

---