Révélateur pour pâte à pizza fine et épaisse (adapté aux procédés surgelés) – 25 KG

Developer for Thin and Thick Pizza Doughs est un produit spécialement formulé pour les entreprises industrielles et semi-industrielles. Il est conçu pour garantir la qualité et l’efficacité de la production de bases de pizzas surgelées et fraîches. Le produit offre des performances supérieures pour les pâtes à pizza minces et épaisses et élimine la différence de qualité entre les pâtes surgelées et les pâtes fraîches.

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Caractéristiques du produit

• Aspect Cristallin, blanc poudreux.
• Quantité à utiliser : 1 à 3 % du poids total de la pâte doivent être utilisés.
• Type d’emballage : 25 KG sont proposés dans des boîtes en carton.

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Domaines d’utilisation et avantages

L’améliorateur pour pâte à pizza fine et épaisse a été développé pour résoudre de nombreuses difficultés rencontrées dans la production de pâte à pizza et pour améliorer la qualité du produit final. Voici les avantages qu’offre ce produit :

1. équilibre parfait entre la pâte surgelée et la pâte fraîche

• Stabilité des pâtes congelées : Il empêche la perte de volume lors de la décongélation des pâtes congelées et protège la structure de la pâte.
• Saveur et qualité : Il élimine la différence de qualité et de saveur entre les pâtes congelées et fraîches et offre d’excellents résultats.

2. facilité de traitement de la pâte

• Compatible avec la qualité de la farine : Permet d’étaler facilement la pâte, même avec des farines fortes, et facilite le processus d’étalement de la pâte.
• Maniabilité : Augmente l’élasticité de la pâte, réduit le risque de déchirure et facilite le processus de production.

3. la qualité du produit final

• Croûte et structure interne : Permet d’obtenir une structure homogène et un aspect attrayant de la croûte de la pizza finale. Favorise la texture interne souhaitée de la pâte à pizza.
• Volume : Maintient le volume de la pâte pendant la cuisson, ce qui permet à la pizza d’avoir une structure délicieuse et légère.

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Développeur pour pâte à pizza fine et épaisse Comment l’utiliser ?

• Mode d’emploi :
  Le produit doit être utilisé à raison de 1-3% du poids total de la pâte. Il est ajouté directement au mélange de pâte à pizza et s’intègre facilement.
• Conditions de stockage :
  Le produit doit être stocké dans un environnement frais et sec. Il ne doit pas être exposé à la lumière directe du soleil et doit être conservé à l’abri de l’air après ouverture de l’emballage.

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Avantages technologiques

1. Convient aux processus de congélation :
   • Il empêche la perte de volume des pâtes congelées avant la cuisson et élimine la différence de qualité entre les pâtes fraîches et les pâtes congelées.
2. Pâte Caractéristique relaxante :
   • Il facilite le traitement de la pâte, même lorsque l’on travaille avec des farines fortes.
3. Des résultats remarquables :
   • Il garantit l’homogénéité et l’excellente qualité de la croûte et de la structure interne de la pizza finale.

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Des solutions parfaites pour la production de pizzas

Thin and Thick Pizza Dough Enhancer est un produit qui offre des performances supérieures pour les pizzas à base fine ou épaisse. Tout en optimisant votre processus de production, il vous permet d’offrir des pizzas de qualité et délicieuses aux consommateurs. Il augmente l’efficacité de votre production en offrant une solution efficace aux difficultés rencontrées notamment dans la production de pâte congelée.

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