Anti Mould Mix – Hamburger, Toast, Sandwich Bread Inhibitor 25 KG

Anti Mould Mix est un conservateur mis au point pour empêcher le développement de moisissures pendant la durée de conservation des produits emballés tels que les pains pour hamburgers, les toasts et les pains de mie. Présenté sous forme de poudre blanche crémeuse, ce produit garantit saveur et qualité en préservant la fraîcheur des pains.

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Caractéristiques du produit

• Aspect Poudre blanche crémeuse.
• Type d’emballage : Présenté en sacs de 25 kg.
• Quantité à utiliser : 200-300 g pour 50 kg de farine.

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Avantages de l’utilisation

1. Protection à long terme : Prolonge la durée de conservation des pains emballés en empêchant la formation de moisissures.
2. Prévention de la perte de volume : elle minimise la perte de volume qui peut résulter de l’utilisation de conservateurs dans les pains.
3. Qualité et fraîcheur : Accroît la satisfaction des consommateurs en préservant la fraîcheur et la saveur des produits.
4. Facilité d’utilisation industrielle : Il est particulièrement adapté aux entreprises de production à grande échelle.

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Domaines d’utilisation

• Pains à hamburger
• Pain grillé
• Pains de mie
• Autres variétés de pain emballé

Le mélange anti-moisissure est particulièrement idéal pour les produits emballés qui doivent être humides et avoir une longue durée de conservation. Il empêche la formation de moisissures et garantit à la fois la qualité du produit et la sécurité alimentaire.

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Mode d’emploi

1. Dosage : Pour 50 kg de farine, ajouter 200-300 g de mélange à la farine et mélanger.
2. Processus de production : La pâte est incluse dans le mélange lors de la phase de pétrissage afin d’assurer une distribution homogène.
3. Le résultat : Une fraîcheur prolongée et une résistance à la formation de moisissures.

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Conditions de stockage

Le mélange anti-moisissures doit être conservé dans un endroit frais, sec et inodore. Vous pouvez maintenir l’efficacité du produit pendant longtemps en le protégeant de la lumière du soleil et de l’humidité.

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Avertissement sur les allergènes

Peut contenir des traces de gluten, de soja et de produits laitiers.

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Pour d’autres conservateurs utilisés en boulangerie, vous pouvez consulter la page Conservateurs en boulangerie.