Développeur de pain pour hamburger, toast et sandwich – 25 KG

Hamburger, Toast and Sandwich Bread Enhancer est une solution conçue pour améliorer la qualité et rationaliser les processus de production des pains à base de blé. Cette formule spéciale permet d’obtenir d’excellents résultats à chaque étape, de la transformation de la pâte au produit final. Elle est idéale pour les professionnels qui souhaitent produire des pains moelleux et homogènes avec une longue durée de conservation.

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Caractéristiques du produit

• Type de produit : Améliorant spécialement formulé pour les pains hamburger, les pains de mie et les pains grillés.
• Quantité à utiliser : 0,5-1% du poids total de la pâte.
• Type d’emballage : 25 KG sont proposés dans des boîtes en carton.

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Domaines d’utilisation et avantages

L’améliorateur de pain hamburger, toast et sandwich vous aide à surmonter les difficultés rencontrées lors de la production et à améliorer la qualité de votre produit final. Voici les principaux avantages de ce produit :

1. facilité de traitement de la pâte

• Réduit le collage et le déchirement :
  Contient des enzymes et des émulsifiants qui augmentent la maniabilité de la pâte. Ainsi, la pâte est facilement façonnée dans les lignes de production et les problèmes d’adhérence sont minimisés.
• Traitement efficace:
  Moins de déchirures et de déformations lors du traitement de la pâte.

2. structure avancée du pain

• Texture moelleuse et homogène :
  Les ingrédients spéciaux améliorent la structure interne du pain. Le produit final a une texture moelleuse et un aspect lisse.
• Volume et structure :
  Grâce aux ingrédients qui favorisent l’activité de la levure, le volume de la pâte augmente, un meilleur rebondissement au four et une structure aérée sont obtenus.

3. fraîcheur prolongée

• Retarde le rassissement :
  Les enzymes et les émulsifiants qui empêchent le rassissement prolongent la durée de conservation du pain. Le pain reste moelleux et frais plus longtemps.
• Empêche le dessèchement :
  Le produit empêche le pain de se dessécher et garantit qu’il conserve sa fraîcheur tout au long de sa durée de conservation.

4) Cohérence du processus de production

• Qualité standardisée :
  La formulation garantit des résultats constants à chaque cycle de production. Elle minimise les fluctuations de qualité de votre produit.
• Prévient les défauts de surface :
  Prévient les plis qui peuvent apparaître à la surface du pain après la cuisson et permet d’obtenir un résultat visuellement impeccable.

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Comment utiliser le développeur pour hamburgers, toasts et pains de mie ?

• Mode d’emploi :
  Le révélateur doit être utilisé à raison de 0,5-1% du poids total de la pâte. Il s’applique facilement en l’ajoutant directement au mélange de pâte.
• Conditions de stockage :
  Le produit doit être stocké dans un environnement frais et sec. Il ne doit pas être exposé à la lumière directe du soleil et doit être conservé à l’abri de l’air après ouverture de l’emballage.

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Avantages technologiques

1. Fraîcheur à long terme :
   Les composants enzymatiques et émulsifiants prolongent la durée de conservation en retardant le rassissement.
2. Optimisation du processus de production :
   Réduit le taux d’erreur lors du traitement de la pâte et augmente l’efficacité de la ligne de production.
3. Résultats standardisés :
   Optimise votre processus de production en garantissant la même qualité et les mêmes propriétés dans chaque lot.

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Pain pour hamburgers, toasts et sandwichs de haute qualité

Hamburger, Toast and Sandwich Bread Enhancer vous aide à fournir à vos clients des produits de qualité supérieure en garantissant la fonctionnalité, la qualité et l’efficacité de votre processus de production. Il fait la différence dans la production de pain grâce à sa structure homogène, sa longue durée de conservation et sa facilité de transformation.

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