Améliorant pour pain Ciabatta – 25 KG

L’améliorant pour pain ciabatta est un produit développé pour la production parfaite du pain ciabatta, symbole de la cuisine italienne. Cette formule spéciale préserve les caractéristiques des pains ciabatta, permettant d’obtenir une croûte croustillante, une texture à pores grossiers et une saveur unique. Conçue pour être utilisée dans les processus de production manuels et industriels, elle optimise votre processus de production et améliore la qualité.

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Améliorant pour pain Ciabatta – Spécifications du produit

• Aspect Poudre de couleur blanche.
• Quantité à utiliser : Il doit être utilisé jusqu’à 3% du poids total de la pâte.
• Emballage : 25 KG dans des boîtes en carton.

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Domaines d’utilisation et avantages

L’améliorant pour pain ciabatta peut être utilisé aussi bien dans les petites boulangeries que dans les grandes installations industrielles. En particulier, il est idéal pour les boulangers qui souhaitent préserver la structure naturelle de leur pain ciabatta afin d’obtenir des produits savoureux, aromatiques et esthétiquement parfaits.

1. Facilité de traitement de la pâte:
   Ce produit augmente la flexibilité de la pâte et permet un traitement facile. Il permet de gagner du temps dans les processus de production industrielle et d’augmenter la capacité de production.
2. Structure des pores :
   Elle favorise la formation d’une texture de pores grossiers qui confère aux pains ciabatta leur structure légère et aérée.
3. Croûte croustillante :
   Elle rend la surface extérieure du pain plus croustillante et durable, révélant ainsi la caractéristique du pain ciabatta.
4. Raccourcit le temps de fermentation :
   Accélère le processus de production en raccourcissant les longs processus de fermentation. Cela facilite la gestion du temps, en particulier pour la production de grands volumes.
5. Prolonge la durée de conservation :
   Le produit augmente la satisfaction de vos clients en préservant la fraîcheur du pain tout au long de sa durée de conservation.

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Comment l’utiliser ?

• Mode d’emploi :
  L’améliorant Ciabatta donne de meilleurs résultats lorsqu’il est utilisé à raison de 3 % du poids total de la pâte. Cette proportion peut être ajustée en fonction du processus de production.
• Conditions de stockage :
  Il doit être stocké dans un environnement frais et sec. Il ne doit pas être exposé à la lumière directe du soleil et doit être protégé hermétiquement après ouverture de l’emballage.

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Avantages du développeur pour le pain Ciabatta

• Simplifie et optimise le processus de production.
• Il offre une structure de coquille croustillante unique et une saveur délicieuse.
• Convient aux processus de production manuels et industriels.
• Raccourcit les temps de fermentation et réduit les coûts de production.
• Améliore la qualité en prolongeant la durée de conservation des pains.

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L’améliorateur pour pain ciabatta est la solution idéale pour les professionnels qui souhaitent produire des pains ciabatta délicieux et visuellement impressionnants. Tout en augmentant votre capacité de production, vous pouvez offrir les caractéristiques authentiques de la cuisine italienne sans compromettre la qualité de vos produits.

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Pour plus d’informations sur le pain Ciabatta Voir l’article sur Wikipedia.