Développeur de tortillas – 25 KG

Tortilla Enhancer est un produit concentré spécialement conçu pour améliorer la qualité et optimiser les processus de production des pains tortilla. Il confère une excellente élasticité, un aspect naturel et une longue durée de conservation aux tortillas fabriquées à partir de farine de maïs ou de blé, indispensables à la cuisine mexicaine. La formulation du produit s’adapte aussi bien aux processus de production industriels qu’aux processus de production à petite échelle.

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Caractéristiques du produit

• Forme : Concentré et poudre.
• Quantité à utiliser : 0,5-1% du poids total de la pâte doit être utilisé.
• Type d’emballage : 25 KG sont proposés dans des boîtes en carton.
• Flexibilité : Grâce à des formulations sur mesure, il peut être adapté à votre ligne de production et à vos besoins.

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Domaines d’utilisation et avantages

1. fraîcheur à long terme

• Fraîcheur pendant toute la durée de conservation : Le produit conserve la fraîcheur des tortillas pendant une durée de conservation de 4 mois ou plus.
• Soutien contre la formation de moisissures : Il s’agit d’une formulation naturelle qui peut nécessiter des conservateurs supplémentaires. Vous pouvez obtenir des informations sur les produits de soutien destinés à prévenir la formation de moisissures.

2. élasticité et durabilité

• Résistance à la rupture : Empêche la rupture et la déchirure en augmentant l’élasticité des tortillas. Cette caractéristique permet d’obtenir d’excellentes performances dans des applications telles que les wraps.
• Rétention de la forme : Aide à maintenir la forme des tortillas pendant la cuisson.

3. apparence et saveur naturelles

• Couleur naturelle : Permet d’obtenir une couleur homogène, naturelle et attrayante dans les tortillas.
• Goût et apparence : Améliore la saveur et l’aspect visuel du produit final.

4. facilité de traitement de la pâte

• Compatible avec les machines : Facilite la manipulation de la pâte et évite les problèmes de collage sur les lignes de production.
• Efficacité de la pâte : Optimise les coûts de production en obtenant plus de pâte.

5) Formulation adaptable

• Solutions sur mesure : Fournit des formulations personnalisées pour votre ligne de production, garantissant une conformité totale avec vos besoins en matière de production de tortillas.

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Comment utiliser le développeur de tortillas ?

• Mode d’emploi :
  Tortilla Enhancer doit être utilisé à raison de 0,5 à 1 % du poids total de la pâte. Il est ajouté directement au mélange de pâte et se mélange facilement aux autres ingrédients.
• Conditions de stockage :
  Le produit doit être stocké dans un environnement frais et sec. Il doit être conservé à l’abri de la lumière directe du soleil et l’emballage doit être protégé hermétiquement après ouverture.

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Avantages technologiques

1. Élasticité et durabilité :
   Offre une élasticité supérieure aux tortillas et minimise le risque de déchirure pendant la cuisson.
2. Prolongation de la durée de conservation :
   Augmente la durée de conservation tout en apportant une fraîcheur naturelle.
3. Optimisation du processus de production :
   Augmente la capacité de traitement de la pâte par la machine, réduit le taux de production défectueuse.
4. Variété :
   Peut être utilisé pour les tortillas à base de maïs ou de blé.

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Qualité et efficacité de la production de tortillas

Tortilla Enhancer améliore les propriétés clés des pains tortilla telles que l’élasticité, la couleur naturelle, la saveur et la longue durée de conservation. Il simplifie vos processus de production et vous permet d’offrir des produits de haute qualité et conviviaux. Vous pouvez nous contacter pour des formulations spéciales répondant à vos besoins.

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