AMÉLIORANTS DE PANIFICATION

Développeur de tortillas 25 KG
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Développeur de tortillas 25 KG

₺13.200,00
Développeur de pâte pour produits surgelés 25 KG
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Développeur de pâte pour produits surgelés 25 KG

₺9.250,00
Améliorateur de pain pour hamburger, toast, sandwich 25 KG
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Améliorateur de pain pour hamburger, toast, sandwich 25 KG

₺9.250,00
Améliorant pour croissants et pâtes laminées 25 KG
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Améliorant pour croissants et pâtes laminées 25 KG

₺9.250,00
Améliorant pour pain Lavash 25 KG
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Améliorant pour pain Lavash 25 KG

₺9.250,00
Révélateur pour pâte à pizza fine et épaisse (adapté aux procédés surgelés) 25 KG
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Révélateur pour pâte à pizza fine et épaisse (adapté aux procédés surgelés) 25 KG

₺7.930,00
Améliorant pour pain baguette français 25 KG
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Améliorant pour pain baguette français 25 KG

₺10.570,00
Améliorant pour la Francala traditionnelle (pain de mie) 25 KG
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Améliorant pour la Francala traditionnelle (pain de mie) 25 KG

₺9.250,00
Améliorant pour pain Ciabatta 25 KG
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Améliorant pour pain Ciabatta 25 KG

₺10.570,00
FRESH - Améliorant pour la production de pain Hamburger, Sandwich et Toast 25 KG
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FRESH – Améliorant pour la production de pain Hamburger, Sandwich et Toast 25 KG

₺10.570,00
Améliorant de pâte pour pain roulé 25 KG
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Améliorant de pâte pour pain roulé 25 KG

₺7.930,00

ENZYMES DE PATISSERIE

Enzyme alpha-amylase fongique 20 KG
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Enzyme alpha-amylase fongique 20 KG

₺36.900,00
Enzyme alpha-amylase bactérienne 20 KG
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Enzyme alpha-amylase bactérienne 20 KG

₺18.900,00
Enzyme protéase 25 KG
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Enzyme protéase 25 KG

₺34.380,00
Enzyme amyloglucosidase (Glucoamylase) 20 KG
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Enzyme amyloglucosidase (Glucoamylase) 20 KG

₺36.900,00
Enzyme transglutaminase 25 KG
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Enzyme transglutaminase 25 KG

₺33.060,00
Enzyme hémicellulase bactérienne 25 KG
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Enzyme hémicellulase bactérienne 25 KG

₺15.860,00
Enzyme hémicellulase fongique 25 KG
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Enzyme hémicellulase fongique 25 KG

₺13.200,00
Enzyme lipase 25 KG
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Enzyme lipase 25 KG

₺79.300,00
Glucose Oxidase Enzyme 25 KG
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Glucose Oxidase Enzyme 25 KG

₺79.300,00

EMULGATEURS

E471 Monostéarate de glycérol (GMS) - 25 KG
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E471 Monostéarate de glycérol (GMS) – 25 KG

₺10.570,00
E475 PGE Esters polyglycériques d'acides gras - 25 KG
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E475 PGE Esters polyglycériques d’acides gras – 25 KG

₺10.570,00
E476 PGPR Polyglycerol Polyricinolate Esters of Fatty Acids 25 KG
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E476 PGPR Polyglycerol Polyricinolate Esters of Fatty Acids 25 KG

₺10.570,00
E495 SMP Mono Palmitate de Sorbitane 25 Kg
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E495 SMP Mono Palmitate de Sorbitane 25 Kg

₺13.200,00
E472f Esters tartriques et acétiques Mélanges de monostériglycérides d'acides gras 25 KG
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E472f Esters tartriques et acétiques Mélanges de monostériglycérides d’acides gras 25 KG

₺10.570,00
DATEM E472e - Esters tartriques mono et diacétylés des mono et diglycérides d'acides gras - 25 KG
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DATEM E472e – Esters tartriques mono et diacétylés des mono et diglycérides d’acides gras – 25 KG

₺10.570,00
E472d - Esters tartriques des mono et diglycérides d'acides gras - 25 KG
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E472d – Esters tartriques des mono et diglycérides d’acides gras – 25 KG

₺10.570,00
E472c CITREM - Esters d'acide citrique des mono et diglycérides d'acides gras - 25 KG
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E472c CITREM – Esters d’acide citrique des mono et diglycérides d’acides gras – 25 KG

₺10.570,00
E472b LACTEM - Esters lactiques des mono et diglycérides d'acides gras - 25 KG
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E472b LACTEM – Esters lactiques des mono et diglycérides d’acides gras – 25 KG

₺10.570,00
E472a ACETEZ - Esters d'acide acétique des mono et diglycérides - 25 KG
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E472a ACETEZ – Esters d’acide acétique des mono et diglycérides – 25 KG

₺10.570,00
E483 - Tartrate de stéaryle 25 KG
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E483 – Tartrate de stéaryle 25 KG

₺10.570,00
E494 SMO Mono Oléate de Sorbitane 25 KG
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E494 SMO Mono Oléate de Sorbitane 25 KG

₺13.200,00
CSL E481 Stéaroyl-2 Lactylate de calcium 25 KG
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CSL E481 Stéaroyl-2 Lactylate de calcium 25 KG

₺10.570,00
E481 SSL Stéarol-2 Lactylate de sodium 25 KG
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E481 SSL Stéarol-2 Lactylate de sodium 25 KG

₺10.570,00
E493 SML Mono Laurate de Sorbitane 25 KG
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E493 SML Mono Laurate de Sorbitane 25 KG

₺13.200,00
E477 PGME Esters de propane-1,2-diol des acides gras 25 KG
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E477 PGME Esters de propane-1,2-diol des acides gras 25 KG

₺10.570,00
E492 Tri stéarate de sorbitane (STS) - 25 KG
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E492 Tri stéarate de sorbitane (STS) – 25 KG

₺13.200,00
E491 SMS Mono stéarate de sorbitane 25 KG
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E491 SMS Mono stéarate de sorbitane 25 KG

₺13.200,00

MATIÈRES PREMIÈRES

Chlorhydrate de L-cystéine (E910) (Certifié Halal) 25 KG
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Chlorhydrate de L-cystéine (E910) (Certifié Halal) 25 KG

₺14.500,00
Acide citrique encapsulé E330 25 KG
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Acide citrique encapsulé E330 25 KG

₺17.190,00
Vital Gluten Substitute (Replacer) Enzyme Mix 25 KG
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Vital Gluten Substitute (Replacer) Enzyme Mix 25 KG

₺19.800,00
Datem Replacer Enzyme Mix 25 KG
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Datem Replacer Enzyme Mix 25 KG

₺33.060,00
Mélange enzymatique de remplacement du sucre 25 KG
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Mélange enzymatique de remplacement du sucre 25 KG

₺79.300,00
Pyrophosphate acide de sodium E450 (Sapp 28) 25 KG
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Pyrophosphate acide de sodium E450 (Sapp 28) 25 KG

₺6.700,00
Acide citrique E330 25 KG
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Acide citrique E330 25 KG

₺17.190,00
Acide malique E296 25 KG
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Acide malique E296 25 KG

₺19.830,00
Gluten de blé vital 25 KG
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Gluten de blé vital 25 KG

₺6.700,00
Acide ascorbique (vitamine C) E300 25 KG
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Acide ascorbique (vitamine C) E300 25 KG

₺15.860,00

PROTECTEURS

Propionate de calcium E282 20 KG
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Propionate de calcium E282 20 KG

₺4.290,00
Acide citrique encapsulé E330 25 KG
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Acide citrique encapsulé E330 25 KG

₺17.190,00
Acide malique encapsulé E296 25 KG
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Acide malique encapsulé E296 25 KG

₺19.800,00
Benzoate de sodium E211 25 KG
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Benzoate de sodium E211 25 KG

₺4.360,00
Acide citrique E330 25 KG
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Acide citrique E330 25 KG

₺17.190,00
Acide sorbique encapsulé E200 25 KG
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Acide sorbique encapsulé E200 25 KG

₺19.830,00
Mélange anti-moisissure - Pain plat, Yufka, Lavash Anti-Moisissure 25 KG
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Mélange anti-moisissure – Pain plat, Yufka, Lavash Anti-Moisissure 25 KG

₺10.570,00
Anti Mould Mix - Hamburger, Toast, Sandwich Bread Inhibitor 25 KG
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Anti Mould Mix – Hamburger, Toast, Sandwich Bread Inhibitor 25 KG

₺11.900,00
Métabisulfite de sodium E223 25 KG
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Métabisulfite de sodium E223 25 KG

₺3.300,00

FARINES DE LEVAIN ET DE MALT

Farine de malt 25 KG
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Farine de malt 25 KG

₺5.300,00
Poudre de pâte de blé au levain 25 KG
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Poudre de pâte de blé au levain 25 KG

₺5.300,00
Poudre de pâte de seigle au levain 25 KG
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Poudre de pâte de seigle au levain 25 KG

₺5.300,00

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