L-Cisteína Clorhidrato (E910) (Certificado Halal) 25 KG

L-Cisteína Clorhidrato (E910) es un derivado de aminoácido y un aditivo alimentario versátil utilizado en numerosos productos alimenticios, especialmente en panadería. Está certificado como halal, lo que asegura que se obtiene de acuerdo con los estándares de producción halal. En la industria alimentaria, L-Cisteína se destaca principalmente por sus propiedades como regulador de masa y ablandador, mejorando la textura y la manejabilidad de la masa.

Apariencia: Cristalino, de color blanco en polvo.
Nombre Químico: L-Cisteína Clorhidrato
Fórmula Química: H2C6H6O6
Forma de Empaque: En cajas de 25 kg.
MOQ: 25 Kg

---

Áreas de uso y ventajas

1. Productos de Panadería

• Suavizado de Masa: Mejora la textura y elasticidad de la masa, facilitando el moldeado y procesamiento durante la producción. Es un ablandador eficaz en pan, masa para pizza, pasteles y otros productos de panadería.
• Aumento de Volumen: Aumenta la capacidad de la masa para subir durante la fermentación, lo que incrementa el volumen de los productos horneados. Contribuye a obtener productos más ligeros, esponjosos y homogéneos.
• Prolongación de la Vida Útil: Retrasa el proceso de endurecimiento y mejora las propiedades de retención de humedad, lo que permite que los productos se mantengan frescos por más tiempo.

2. Reducción del Desperdicio de Alimentos

L-Cisteína ayuda a reducir el desperdicio de alimentos al mantener los productos frescos por más tiempo. El aumento de la vida útil proporciona ventajas tanto ambientales como económicas.

3. Facilidad de Producción y Eficiencia de Costos

• Mejora del Procesamiento de la Masa: Reduce la viscosidad de la masa, haciéndola menos pegajosa y más flexible. Esto aumenta la manejabilidad en líneas de producción automatizadas.
• Costo Asequible: Se utiliza como alternativa a enzimas y emulsionantes más caros, lo que reduce los costos mientras ofrece ventajas de calidad similares.

4. Uso en Otros Productos Alimenticios

• Productos Cárnicos y Lácteos: Se puede utilizar para mejorar la textura y potenciar el sabor, especialmente en productos cárnicos procesados y productos lácteos.

---

Áreas de Uso

• Panadería y Productos de Panadería: Pan, masa para pizza, croissants, pasteles.
• Dulces y Golosinas.
• Productos Cárnicos: Para mejorar la textura.
• Productos Lácteos: Como espesante y mejorador de sabor.
• Comidas Preparadas y Producción Industrial: Facilita el procesamiento de la masa y el moldeado.

---

Ventajas

1. Mejora de la Calidad de la Masa: Aumenta la elasticidad y la trabajabilidad.
2. Prolonga la vida útil: mantiene los productos frescos durante períodos de tiempo más prolongados.
3. Ahorro de Costos: Es una solución alternativa a los aditivos más costosos.
4. Facilidad de Producción: Facilita el procesamiento en los procesos industriales.
5. Cumple con los Estándares Halal: Fabricado de acuerdo con los estándares de producción halal.

---

Por Qué Debería Usar L-Cisteína (E910)?

• Mejora la calidad de los productos mientras facilita los procesos de producción.
• Aumenta la satisfacción del cliente al ofrecer productos frescos y de alta calidad.
• Ofrece soluciones de producción sostenible al reducir el desperdicio de alimentos.

---

Para obtener más información, puede visitar nuestra categoría de materias primas.