Mezcla Antimoho – Prevención de Moho para Bazlama, Yufka y Lavaş 25 KG

La Mezcla Antimoho es un conservante eficaz que se presenta en forma de polvo blanco-cremoso. Está diseñada específicamente para prevenir la formación de moho y prolongar la vida útil de productos tradicionales de panadería, como pan plano pita pasta filo

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Características del producto

• Apariencia: En forma de polvo blanco-cremoso.
• Forma de Empaque: Se presenta en sacos resistentes de 25 kg.
• Cantidad de Uso: 200-300 g por cada 50 kg de harina.

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Ventajas de uso

1. Prevención de Moho: Gracias a sus propiedades antimicrobianas, previene de manera eficaz la formación de moho en productos como pan plano pita pasta filo.
2. Prolongación de la Vida Útil: Al aumentar la vida útil de los productos, reduce al mínimo la pérdida de calidad en la producción comercial.
3. Eficiencia: Ofrece facilidad de uso, lo que permite ahorrar tiempo y costos en el proceso de producción.
4. Preservación de la Calidad del Producto: Mantiene la frescura y el sabor, asegurando que el producto final cumpla con las expectativas del consumidor.

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Áreas de Uso

• Pan plano
• Pasta filo
• Pita
• Otros productos de panadería tradicionales

La mezcla antimoho proporciona una protección eficaz, especialmente en productos de panadería tradicionales con alta humedad, y retrasa la formación de moho. Esto garantiza que los productos conserven su apariencia y sabor durante mucho tiempo.

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Instrucciones de uso

1. Dosis: 200-300 g para 50 kg de harina. Añade la mezcla directamente a la harina y mezcla bien.
2. Etapas de Producción: Se utiliza en el proceso de amasado de la masa para asegurar una distribución homogénea.
3. El resultado: productos frescos y de calidad con una vida útil más larga.

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Condiciones de almacenamiento

La mezcla antimoho debe almacenarse en un ambiente fresco, seco y sin olores. Puede maximizar la eficacia y la vida útil del producto protegiéndolo de la luz solar directa.

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Advertencia sobre alérgenos

Puede contener trazas de gluten, soja y productos lácteos.

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Para otros conservantes utilizados en panadería, puede visitar la página de Conservantes de panadería.