Anti-Schimmel-Mix – Schimmelverhütungsmittel für Hamburger-, Toast- und Sandwichbrot, 25 KG

Der Anti-Schimmel-Mix ist ein speziell entwickeltes Konservierungsmittel zur Verhinderung von Schimmelbildung während der gesamten Haltbarkeitsdauer von verpackten Produkten wie Hamburger-, Toast- und Sandwichbrot. Dieses Produkt wird in weißlich-cremiger Pulverform angeboten und sorgt für die Frische der Brote, wodurch Geschmack und Qualität garantiert werden.

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Produkteigenschaften

• Aussehen: Weißlich-cremiges Pulver.
• Verpackung: Erhältlich in 25-kg-Säcken.
• Dosierung: 200–300 g pro 50 kg Mehl.

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Anwendungsvorteile

1. Langfristiger Schutz: Verhindert Schimmelbildung und verlängert die Haltbarkeit von verpacktem Brot.
2. Vermeidung von Volumenverlust: Minimiert den durch Konservierungsstoffe verursachten Volumenverlust bei Broten.
3. Qualität und Frische: Erhält die Frische und den Geschmack der Produkte und steigert somit die Kundenzufriedenheit.
4. Einfache industrielle Anwendung: Ideal für Betriebe mit großvolumiger Produktion.

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Anwendungsbereiche

• Hamburgerbrötchen
• Toastbrote
• Sandwichbrote
• Andere verpackte Brotsorten

Der Anti-Schimmel-Mix ist besonders ideal für verpackte Produkte, die eine feuchte Umgebung und eine lange Haltbarkeit erfordern. Durch die Verhinderung von Schimmelbildung gewährleistet er sowohl die Produktqualität als auch die Lebensmittelsicherheit.

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Gebrauchsanweisung

1. Dosierung: 200–300 g Mix zu 50 kg Mehl hinzufügen und gut vermischen.
2. Produktionsprozess: Während des Knetvorgangs dem Teig beigeben, um eine homogene Verteilung zu gewährleisten.
3. Ergebnis: Produkte mit längerer Frische und hoher Widerstandsfähigkeit gegen Schimmelbildung.

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Lagerbedingungen

Der Anti-Schimmel-Mix sollte an einem kühlen, trockenen und geruchsneutralen Ort gelagert werden. Durch den Schutz vor Sonnenlicht und Feuchtigkeit bleibt die Wirksamkeit des Produkts langfristig erhalten.

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Allergenhinweis

Kann Spuren von Gluten, Soja und Milchprodukten enthalten.

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Für weitere in der Bäckerei verwendete Konservierungsmittel besuchen Sie bitte die Seite Bäckereikonservierungsmittel.