Natriumbenzoat E211 – 25 KG

Natriumbenzoat E211 ist das Natriumsalz der Benzoesäure und gehört zu den am häufigsten verwendeten Konservierungsmitteln in der Lebensmittelindustrie. Diese Verbindung, die auch in natürlichen Quellen wie Cranberries, getrockneten Pflaumen und Zimt vorkommt, hemmt das Wachstum von Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen effektiv in einem sauren Milieu. Aufgrund dieser Eigenschaft wird es besonders in Lebensmitteln und Getränken eingesetzt, die eine lange Haltbarkeit erfordern.

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Technische Spezifikationen

• Chemischer Name: Calciumdipropionat; Calciumpropanoat
• Chemische Formel: NaC6H5CO2
• Aussehen: Weißes Pulver
• Verpackungsart: 25 kg Sack

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Anwendungsgebiete von Natriumbenzoat

1. Lebensmittel- und Getränkeindustrie

• Konservierungsmittel: Verhindert das Wachstum von Bakterien, Hefen und Schimmel.
• pH-Regulator: Bewahrt die saure Struktur von Lebensmitteln und sorgt für einen stabilen pH-Wert.
• Geschmacksverbesserer: Mildert scharfe Aromen und balanciert das Geschmacksprofil von Lebensmitteln und Getränken.

Empfohlene Produkte:

• Alkoholfreie Getränke und kohlensäurehaltige Getränke: Verhindert das Wachstum von Mikroorganismen.
• Fruchtbasierte Produkte: Verlängert die Haltbarkeit von Marmeladen, Gelees und Konserven.
• Salatdressings und Saucen: Bewahrt die Frische und verhindert das Verderben.
• Eingelegte Gemüse und Gewürze: Verhindert Schimmelbildung und Verderb.
• Backwaren und Snacks: Bewahrt die Frische in Kuchen, Crackern und Chips.

2. Kosmetik- und Körperpflegeprodukte

Natriumbenzoat bietet mikrobielle Schutzwirkung in Hautpflegeprodukten, Shampoos und Lotionen.

3. Pharmaindustrie

In einigen Arzneimittelformulierungen wird Natriumbenzoat als Konservierungsmittel verwendet und trägt zur Erhöhung der Stabilität der Produkte bei.

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Vorteile der Verwendung von Natriumbenzoat

• Mikrobielle Kontrolle: Bietet effektiven Schutz und verhindert den Verderb von Lebensmitteln.
• Verlängerte Haltbarkeit: Sorgt dafür, dass Produkte länger frisch bleiben.
• Vielseitigkeit: Weit verbreitet in den Bereichen Lebensmittel, Kosmetik und Pharma.
• Verbrauchersicherheit: Von der FDA und EFSA zugelassen und in den zugelassenen Mengen für Lebensmittelprodukte sicher.

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Warum sollten Sie Natriumbenzoat verwenden?

• Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit: Bietet effektiven Schutz gegen Schimmel und Bakterien.
• Produktionsfreundlichkeit: Lässt sich problemlos in verschiedene Formulierungen integrieren.
• Kostenersparnis: Reduziert wirtschaftliche Verluste, indem es den Verderb verhindert.
• Kundenzufriedenheit: Bietet frische und qualitativ hochwertige Produkte.

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Für detaillierte Informationen über Natriumbenzoat und andere Lebensmittelkonservierungsmittel können Sie unsere Kategorie der Konservierungsmittel besuchen.