Gekapselte Zitronensäure (E330) 25 KG

Verkapselte Zitronensäure (E330) ist eine Form von Zitronensäure, die mit einem schützenden Material überzogen wurde, um ihr kontrollierte Freisetzungseigenschaften zu verleihen. Zitronensäure ist eine schwache organische Säure, die von Natur aus in Zitrusfrüchten vorkommt und sowohl in der Lebensmittelindustrie als auch in anderen Industriezweigen vielseitig einsetzbar ist. Diese verkapselte Form erhöht die Stabilität und optimiert die Funktionalität von Produkten, indem sie den Freisetzungsprozess kontrolliert.

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Technische Daten

• Chemischer Name: 3-Hydroxypentandisäure, 3-Carbonsäure, Hydrogencitrat
• Chemische Formel C6H8O7
• Erscheinungsbild Weißes kristallines Pulver
• Verpackungsart: In 25 kg Säcken

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Einsatzgebiete und Vorteile

1. Lebensmittel- und Getränkeindustrie

• Geschmacksverstärker: Betont den natürlichen Geschmack der Zutaten und optimiert den sauren Geschmack in Getränken.
• Bäckereiprodukte: Verbessert das Volumen, die Textur und den Sauerteigprozess durch kontrollierte Freisetzung von Säure während des Backens.
• Konservierungsmittel: Verlängert die Haltbarkeit und verhindert das Wachstum von Bakterien und Pilzen.
• Toffee: Sorgt für eine langsame und ausgewogene Freisetzung von sauren Aromen.

2. Pharmazeutische Industrie

• Kontrollierte Freisetzung: Wird als pH-Regulator in Medikamenten verwendet, um die therapeutische Wirksamkeit zu erhöhen.
• Puffer: Erhöht die Stabilität von Arzneimitteln und hält sie lange Zeit aktiv.

3. Kosmetika und Körperpflege

• Hautpflege: Es erzeugt einen Peelingeffekt, hellt die Haut auf und verleiht ihr ein gesundes Aussehen.
• Haarpflege: Entfernt mineralische Ablagerungen und verbessert den Glanz der Haare.

4. Reinigungsprodukte

• Kalkentferner: Löst effektiv Kalk und Ablagerungen in Industrie- und Haushaltsreinigungsprodukten auf.

5. Sektor Landwirtschaft

• Bodenverbesserer: Unterstützt das Pflanzenwachstum durch kontrollierte Freisetzung von Säure.

6. Textilindustrie

• Färbevorgänge: Bietet eine pH-Kontrolle während des Färbens und sorgt für klarere und länger anhaltende Farben.

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Vorteile der Verwendung von verkapselter Zitronensäure

1. pH-Kontrolle und Stabilität: Hält den pH-Wert der Produkte stabil, verzögert den Verderb und verlängert die Haltbarkeit.
2. Optimale Textur und Struktur: Sorgt für die gewünschte Textur und den Geschmack in Lebensmitteln und Getränken.
3. Kontrollierte Freisetzung: Durch die kontrollierte Freisetzung der Säure bietet es eine ideale Verwendung entsprechend der Produkteigenschaften.
4. Vielseitig einsetzbar: Bietet Anwendungen in vielen Bereichen wie Lebensmittel, Pharmazeutika, Kosmetik und Landwirtschaft.

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Warum verkapselte Zitronensäure?

• Produktqualität: Verbessert den Geschmack und die Stabilität des Produkts durch einen kontrollierten Freisetzungsmechanismus.
• Wirtschaftliche Lösung: Reduziert die Kosten durch Verlängerung der Haltbarkeit.
• Einfache Anwendung: Dank seiner Pulverform lässt es sich leicht in Produktionsprozesse integrieren.
• Umweltverträgliche Haltbarkeit: Bietet überragende Stabilität mit Beständigkeit gegen Licht, Hitze und Sauerstoff.

Für weitere Informationen besuchen Sie bitte unsere Kategorie Bäckerei-Schutzvorrichtungen.

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