Teigentwickler für Tiefkühlprodukte – 25 KG

Dough Enhancer for Frozen Products ist ein Produkt, das speziell entwickelt wurde, um die beste Qualität für gefrorene Brotteige zu erzielen. Es konzentriert sich auf die Gefrierzeit, die Lagerstabilität und die Qualität des Endprodukts und bietet eine Lösung für den industriellen und kommerziellen Einsatz. Das Produkt kann mit „maßgeschneiderten“ Formulierungen speziell für Ihre Produktionslinie und Ihre Produktionsanforderungen angepasst werden.

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Teigverbesserer für Tiefkühlprodukte Produktmerkmale

• Aussehen Pulverform.
• Verwendung: %1-%1,5% wird empfohlen.
• Verpackungsart: Erhältlich in 25-kg-Kartons.
• Anpassbar: Wir können Ihnen spezielle Formulierungen anbieten, die auf Ihre Produktionslinie und Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind.

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Einsatzgebiete und Vorteile

Dough Enhancer for Frozen Products wurde entwickelt, um die Herausforderungen bei der Herstellung von gefrorenen Brotteigen zu lösen. Er erhält die Qualität des Endprodukts, indem er die Stabilität des Teigs erhöht, insbesondere während längerer Gefrier- und Lagerungsprozesse. Hier sind die wichtigsten Anwendungen und Vorteile:

1. Gefrierprozess und Lagerstabilität

• Schnelles und effektives Einfrieren: Bewahrt die Struktur des Teigs und verhindert die Bildung von Eispartikeln während des Gefriervorgangs.
• Langfristige Lagerung: Sorgt für Stabilität und minimiert den Volumenverlust, insbesondere bei gefrorenen Teigen, die zwei Monate und länger gelagert werden.

2. Qualität des Endprodukts

• Krustenstruktur und Volumen: Verbessert die Krustenstruktur von Brot aus gefrorenem Teig und erhält das gewünschte Volumen.
• Geschmack und Erscheinungsbild: Der Teig behält seine physikalischen Eigenschaften während des Einfrierens bei, wodurch der Geschmack und das Aussehen des Brotes erhalten bleiben.

3. Flexible Nutzung

• Keine Änderung des Rezepts erforderlich: Es kann problemlos integriert werden, ohne dass Sie Ihr bestehendes Rezept ändern müssen.
• Industrielle Verwendung: Geeignet für eine Vielzahl von Anwendungen mit gefrorenem Teig, z. B. in Bäckereien, Supermärkten und Lebensmittelgeschäften.

4. Unterstützung und Anpassung

• Unterstützung bei der Produktion: Unser Expertenteam unterstützt Sie bei der Erstellung von Rezepten und Produktionsprozessen.
• Maßgeschneiderte Lösungen: Die Produktion kann auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten werden, mit Formulierungen, die für Ihre Linie geeignet sind.

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Wie benutzt man es?

1. Gebrauchsanweisung:
   • Gefrorenes Teigverbesserungsmittel ist ein Teigverbesserungsmittel des gesamten Teiggewichts. %1-%Es sollten 1,5% verwendet werden.
   • Es wird während der Teigherstellung hinzugefügt und in die Mischung integriert.
2. Lagerungsbedingungen:
   • Das Produkt sollte an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden.
   • Es sollte vor direktem Sonnenlicht geschützt werden und die Verpackung sollte nach dem Öffnen luftdicht verschlossen werden.

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Technologische Vorteile

• Optimiert die Gefrier- und Lagerzeit: Das Produkt bewahrt die Teigstruktur während des Einfrierens und verhindert den Wassertransfer und die Bildung von Eispartikeln.
• Kompatibel mit Gluten und Mehlqualität: Verbessert die Qualität des Endprodukts, insbesondere bei der Verwendung mit Mehlen mit hohem Glutengehalt.
• Lange Haltbarkeitsdauer: Behält seine Stabilität vom Einfrieren des Teigs bis zum Backen.

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Qualität und Produktivität bei Tiefkühlteig

Von industriellen Bäckereien bis hin zu kleinen Unternehmen bietet Dough Developer for Frozen Products eine Lösung für alle Herausforderungen bei der Herstellung von Tiefkühlteig. Die überragende Stabilität, die flexible Verwendung und die anpassbare Struktur des Produkts helfen Ihnen, Ihren Produktionsprozess zu optimieren und Ihren Kunden Qualitätsprodukte zu liefern.

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