Şeker İkame (بديل) إنزيم ميكسي 25 كجم

Şıker İkkame (المستبدل) Enzim Miksi, fırıncılık ürünlerinde şıker kullanımımını önemli ölçüde azaltmaya olanak tanırken ürünlerin tat, renk ve genel kalite özelliklerini koruyan yenilikikçi bir çözümdür. كما يمكن أن يكون من المفيد أن يكون هناك الكثير من الأشياء التي يمكن أن تكون مفيدة في هذا المجال مثل: “لا يوجد شيء يمكن أن يكون مريحًا في أي مكان في العالم”.

Görürünüm: Toz beyaz beyaz ve kremsi renkte.
أمبالاج Şekli: 25 كجم كارتون كولي.

Özellikler ve Avantajlar

• Şeker Azaltımımı: Ürün, eklenen şeker şeker miktarını %50’ye kadar azaltabilir.
• Düzgün Esmerleşme: Maillard reaksiyonunu destekleyerek düşükşükşekerli Ürünlerde dahi düzgün ve homojen esmerleşme sağlar.
• ليزت جيليشتيرمي: Şekerin yerine geçen tat profili profili sunarak ürünün lezzetini artırırır.
• Kabuk Kalitesi: Donuk veya yarı pişmiş ekmeklerde kabuk dökülmesini azaltır ve parlaklık kazandırırır.
• Su Emilimi: Su emilimini artırararak hamur dokusunu ve işlenebililiriğini geliştiririr.
• Fermantasyon Süresi: Fermantasyon süresini Fermantasyon süresini تحسين ederek üretim verimliliğini artırırır.

Şeker İkame (بديل) إنزيم ميكسي كولانيم ألانلاري

1. فيرينجيليك أورنليري
   • همبرغر إيكميجي
   • توست إيكميجي
   • ساندفيتش إيكميجي
   • باجيت إكمك
   • كروفاسان
   • Kekler ve kurabiyeler
2. دوندورولموش في ياري بيشميش أورونلر
   • دوندورولموش كوتشوك إيكميلر
   • Yarı pişmişmış دونوك إكميلر
3. Un Standardartlaştırma
   • Buğday ununun ununizasyonunda doğrudan değrudan değrudan veya fırında uygulanabilir.

كولانيم شيكلي في دوزاج

Un başına künerilen kullanım miktarı:

• 100 كجم من 17,5 – 30 جم (175-300 جزء من المليون).
• Optimum dozaj, unun kalitesine, tarifeye ve pişirme süreçlerine göre pişirme denemeleriyle belirlenmelidir.

Şeker İkker İkame Enzim Miksininin Faydaları

• Şeker maliyetlerini düşürürken tat ve kaliteyi korurur.
• Dondurulmuş ürünlerde kabuk kalitesini artırırır.
• Maillard reaksiyonu ile düzgün esmerleşmeyi destekler.
• Ürürünlerde su tutma kapasitesini artırarak daha iyi bir doku sağlar.
• Daha sağlıklıklı formülasyonlar için şeker kullanımımını azaltır.

كما أن هناك العديد من المزايا التي يمكن أن تقدمها شركة Fırıncılıkürünlerindeki dığır ham madde çözümlerimimizi keşfetmek için hamm hamm hamm kategorimizi ziyaret edin.