Glukoz Oksidaz Enzimi 25 KG

Glukoz Oksidaz Enzimi,

Tanım/Description : Enzim / Enzyme

Üretim Metodu/ Production Method : Mekaniksel Karıştırma Prosesi ile Standardizasyon

Standardization with the using of mechanical mixing

Kaynak/Source : Mikroorganizma/ Microorganism

For use in the food (flour). It is used to improve the quality of flour.

Dozaj/Dosage : 0,1 – 1 gr / 50 kg

Alerjen/ Allergen : Gluten içerir / It contains gluten.

GDO / GMO : Bu ürün genetiği değiştirilmiş bir organizma (GDO) değildir ve herhangi bir GDO veya rekombinant DNA içermez. / This product is not a genetically modified organism (GMO), nor does it contain any GMO or any recombinant DNA.

Radyoaktivite/ Radioactivity: Ürün ve bileşenleri ışınlamaya maruz kalmamıştır. / Neither the product nor its ingredients have been treated with ionizing.

Saklama Koşulları ve Raf Ömrü : Serin ve kuru ortamda orijinal ambalajında kapalı olarak min. 12 ay. / Storage & shelf – life Min.12 months if stored cool and dry place in closed original packing.

Paketleme/Packaging : PE iç ambalajlı karton koli içinde, 25 kg net / Cardboard box with PE-inliner 25 kg net weight.

Dağıtım Şekli/ Delivery Method : Kargo, nakliye firması. / Cargo, transportation company

Glikoz Oksidaz, glukonik asit ve hidrojen peroksit üretmek için glikozun oksidasyonunu katalize eden bir enzimdir. Çeşitli uygulamalarda çeşitli avantajlar sunar. Glikoz Oksidazın faydalarından bazıları şunlardır:

Muhafaza ve Raf Ömrünün Uzatılması: Glikoz Oksidaz, yiyecek ve içecek ürünlerinde yaygın olarak doğal bir koruyucu olarak kullanılır. Enzimatik reaksiyon sırasında üretilen hidrojen peroksit, bozulmaya neden olan mikroorganizmaların büyümesini engellemeye yardımcı olan antimikrobiyal özellikler sergiler. Bu, ürünlerin raf ömrünü uzatabilir ve kalitelerini koruyabilir.

Hamur Şartlandırma: Fırıncılık endüstrisinde, hamuru şartlandırmak için Glikoz Oksidaz kullanılır. Gluten ağını güçlendirerek hamurun işlenme özelliklerini geliştirir, hamur elastikiyetini artırır, fermantasyon sırasında daha iyi gaz tutma sağlar ve fırınlanmış ürünlerin hacmini ve dokusunu geliştirir.

Lezzet Geliştirme: Glikoz Oksidaz, bazı gıda ürünlerinde lezzet gelişimine katkıda bulunabilir. Glikozun enzimatik oksidasyonu, keskin veya hafif asidik bir tat verebilen, yiyecek ve içeceklerin genel lezzet profilini artıran glukonik asit üretir.

Diş Bakımı: Glikoz Oksidaz, antimikrobiyal özellikleri nedeniyle diş macunu ve gargara gibi ağız bakım ürünlerinde kullanılır. Enzim tarafından üretilen hidrojen peroksit, diş plağı ve ağız sağlığı sorunlarına katkıda bulunabilen ağız bakterileri ile savaşmaya yardımcı olur.

Biyosensör Uygulamaları: Glikoz Oksidaz, glikoz tespiti için biyosensörlerde yaygın olarak kullanılır. Enzim bir sensör yüzeyinde immobilize edilebilir ve glikoz ile enzim arasındaki reaksiyon ölçülebilen bir elektrik sinyali üretir. Bu ilke, tıbbi ve teşhis amaçlı glikoz izleme cihazlarında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Analitik ve Araştırma Uygulamaları: Glikoz Oksidaz, biyolojik numunelerdeki glikoz seviyelerini ölçmek için çeşitli laboratuvar ve araştırma uygulamalarında kullanılır. Enzimatik tahlillerde ve glikoz saptama yöntemlerinde kritik bir bileşen olarak hizmet eder.

Glikoz Oksidazın spesifik yararlarının ve uygulamalarının sektöre ve kullanım amacına göre değişebileceğini not etmek önemlidir. Enzimin özellikleri ve etkileri, farklı uygulamalarda ürün kalitesine, korunmasına ve işlevselliğine katkıda bulunarak belirli gereksinimleri karşılayacak şekilde uyarlanabilir.