Sodyum Asit Pirofosfat E450 Sapp 28 25 KG

Sodyum Asit Pirofosfat E450 Sapp 28,

Görünümü : Beyaz toz

Kimyasal Adı: Disodium Dihydrogen Diphosphate

Kimyasal Formülü: Na2H2P2O7

Ambalaj Şekli: 25 kg. lık torbalarda bulunur.

Tanımı ve Kullanım Alanları:

Sodyum asit pirofosfat (E450) bir gıda katkı maddesidir. Gıda endüstrisinde kullanılan birçok katkı maddesi gibi E450 da belirli bir işleve sahiptir.

E450, bir pirofosfat tuzudur ve genellikle gıdalarda kullanılan fosfatlar ailesine aittir. Gıdalarda yaygın olarak kullanılan E450 tuzları arasında sodyum asit pirofosfat (SAPP) bulunur.

Sodyum asit pirofosfat (E450) birkaç farklı fonksiyona sahip olabilir. Bunlar arasında şunlar bulunabilir:

Asitlik düzenleyici: E450, gıdalarda pH düzenlemek için kullanılabilir. Özellikle işlenmiş et ürünlerinde, deniz ürünlerinde ve süt ürünlerinde kullanılarak pH seviyesinin istenen düzeyde tutulmasına yardımcı olabilir.

Nem tutucu: E450, bazı gıdalarda nemin korunmasına yardımcı olabilir. Bu, özellikle dondurulmuş gıdalarda, ekmeklerde ve bazı tatlılarda nem kaybını önlemek veya azaltmak için kullanılabilir.

Stabilizatör: E450, bazı gıdalarda yapıyı stabilize etmek için kullanılabilir. Örneğin, et ürünlerinde, sosislerde ve konserve ürünlerde bulunabilir ve bu ürünlerin yapısını korumaya yardımcı olabilir.

E450, gıda güvenliği standartlarına ve düzenlemelere uygun olarak belirli miktarlarda kullanılmalıdır. Her ülkenin kendi gıda düzenleyici kurumları tarafından kabul edilen maksimum kullanım miktarları bulunmaktadır.