Geleneksel Francala (Somun Ekmeği) İçin Geliştirici – 25 KG

Geleneksel Francala (Somun Ekmeği) İçin Geliştirici, somun ekmeklerin ve geleneksel ekmek çeşitlerinin üretiminde üstün kaliteyi sağlamak için özel olarak geliştirilmiştir. Ekmekçilik tebliğine uygun ve E-kodu içermeyen formülüyle doğal çözümler sunar. Hacim, kabuk rengi, fermantasyon dayanıklılığı ve raf ömrü gibi temel kalite unsurlarında mükemmel sonuçlar sağlar.

---

Ürün Özellikleri

• Görünüm: Toz beyaz renkte.
• Kullanım Miktarı: Hamurun toplam ağırlığının %0,5-1’i kadar kullanılmalıdır.
• Ambalaj Şekli: 25 KG karton kolilerde sunulmaktadır.

---

Kullanım Alanları ve Avantajları

Geleneksel Francala Geliştirici, özellikle geleneksel somun ekmeklerde kaliteyi artırmak ve üretim süreçlerini kolaylaştırmak için geliştirilmiştir. Ürünün başlıca özellikleri ve avantajları şunlardır:

1. Ekmek Hacmi ve Görsellik

• Hacim ve Kabuk Rengi: Ekmeğin ideal hacmine ulaşmasını sağlar ve kabukta eşit, çekici bir renk oluşturur.
• Bıçak Açma ve İnce Kabuk: Ekmeğin bıçak kesim noktalarının düzgün açılmasını ve ince, homojen bir kabuk yapısını destekler.

2. Fermantasyon Dayanıklılığı

• Uzun Fermantasyon Süreçlerine Uyumlu: Fermantasyon sırasında hamurun yapısını koruyarak dayanıklılık sağlar. Bu, özellikle geleneksel yöntemlerle çalışan üreticiler için büyük bir avantajdır.

3. Un Kalitesi Dalgalanmalarının Dengelenmesi

• Un Dalgalanmalarına Karşı Çözüm: Kullanılan unlardaki kalite değişimlerinin nihai ekmek üzerindeki etkilerini minimize eder ve ürün standardizasyonunu destekler.

4. Raf Ömrü ve Tazelik

• Bayatlama ve Kırıntılanma Geciktirme: Raf ömrü boyunca bayatlama, kırıntılanma ve diğer istenmeyen özellikleri geciktirerek ekmeklerin tazeliğini korur.

5. Endüstriyel Uyum

• Özel Çözümler: Üretim sürecinize ve un altyapınıza uygun formülasyonlar için özel çalışmalar yapılabilir. İletişime geçerek ihtiyacınıza uygun çözümler oluşturabilirsiniz.

---

Geleneksel Francala (Somun Ekmeği) İçin Geliştirici Nasıl Kullanılır?

• Kullanım Talimatı:
  Geleneksel Francala Geliştirici, hamurun toplam ağırlığının %0,5-1’i oranında kullanıldığında en iyi sonuçları verir. Ürün, hamur karışımına doğrudan ilave edilir ve diğer bileşenlerle kolayca karışır.
• Saklama Koşulları:
  Ürün, serin ve kuru bir ortamda muhafaza edilmelidir. Doğrudan güneş ışığına maruz kalmamalı ve ambalaj açıldıktan sonra hava geçirmez şekilde korunmalıdır.

---

Teknolojik Avantajlar

1. Doğal ve Tebliğe Uygun Formül:
   • E-kodu içermeyen yapısıyla ekmekçilik tebliğine uygundur.
2. Üretim Süreci İyileştirme:
   • Fermantasyon süreçlerinde stabilite sağlar ve hamurun işlenmesini kolaylaştırır.
3. Standart Kalite:
   • Un kalitesindeki dalgalanmalara rağmen her üretimde aynı yüksek kalite elde edilir.

---

Geleneksel Somun Ekmeği Üretiminde Mükemmel Performans

Geleneksel Francala (Somun Ekmeği) İçin Geliştirici, somun ekmeklerin temel kalite unsurlarını artırırken üretim süreçlerinizi optimize eder. Ekmeklerin raf ömrünü uzatarak, bayatlamayı ve kırıntılanmayı geciktirir. Geleneksel yöntemlerle çalışan üreticilerden endüstriyel işletmelere kadar her seviyede kullanım için uygundur. Kendi üretim ihtiyaçlarınıza özel çözümler geliştirilmesi için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Ekmekten beklenen hacim, kabuk rengi, bıçak açma, ince kabuk gibi özellikleri sağlar

Uzun fermantasyonlar için, fermantasyon dayanıklılığı sağlar.

Kullanılan unlardaki kalite dalgalanmalarının ekmek kalitesine etkilerini en aza indirir.

Kırıntılanma, bayatlama gibi istenmeyen özelliklerin raf ömrü boyunca oluşmasını öteler.

Üretim prosesinize ve un alt yapınıza uygun endüstriyel işletmeler için çalışma yapılması için lütfen iletişime geçiniz. 

Diğer ekmek geliştirici ürünler için Ekmek Geliştiriciler kategorimizi ziyaret edebilirsiniz.