Vital Gluten İkame (Replacer) Enzim Miksi 25 KG

Vital Gluten İkame (Replacer) Enzim Miksi,

Görünümü: Toz Beyaz ve Kremsi Renkte

İçindekiler: Bitkisel Lif,guar gum, enzim, un, karbonatlar, fosfat 

Ambalaj Şekli :25 Kg karton koli

Tanımı ve Kullanım Alanları :

Vital gluten ikamesi, enzim ve bitkisel bazlı bir üründür. Amacı, Vital buğday gluteninin ikame edilmesi ve kullanılan son ürün için paralel faydalar sağlamasıdır.

Faydaları

pişirme

• Hamurun su alma kapasitesini arttırır.
• Hamur stabilitesini optimize eder
• Hamur iç yapısını yapısını geliştirir, bayatlamayı geciktirir.
• Buğday glutenine göre kullanım seviyesinin 1/10’u seviyesinde olması sebebi ile lojistik ve kullanım olarak avantajlar sağlar.