Malik Asit E296 25 KG

Enkapsüle Malik Asit – Malik Asit (E296)

Görünüm: Berrak, renksiz kristal yapıda.
Kimyasal Adı: Dikarboksilik Asit
Kimyasal Formül: C4H6O5
Ambalaj Şekli: 20 kg’lık çuvallarda.

---

Tanım ve Özellikler

Malik Asit (E296), doğal olarak meyvelerde, özellikle elma, üzüm ve turunçgillerde bulunan bir organik asit türüdür. C4H6O5 formülü ile tanımlanan malik asit, ekşi ve mayhoş bir tat sağlar. Bu özelliği ile gıda, içecek, kozmetik ve ilaç endüstrilerinde geniş bir kullanım alanına sahiptir.

• Doğal Kaynaklar: Elma, üzüm, çilek, ravent ve domates gibi meyve ve sebzelerde bulunur.
• Yapısı: Malik asit, merkezi karbon atomuna bağlı iki karboksil (-COOH) ve iki hidroksil (-OH) grubuna sahiptir. Doğada yaygın olarak bulunan L-malik asit, gıda endüstrisinde en çok kullanılan formdur.

---

Malik Asit E296’nın Özellikleri ve Avantajları

1. Lezzet Artırıcı ve Ekşi Tat Sağlayıcı:
   Malik asit, gıda ve içeceklerde ekşi tat sağlar ve genellikle sitrik aside alternatif olarak kullanılır. Ekşi şekerleme, alkolsüz içecekler ve spor içeceklerinde yaygın olarak tercih edilir.
2. pH Düzenleyici:
   Malik asit, gıda ve içeceklerde asitlik dengelemesi sağlar. Bunu özellikle meyve aromalı içeceklerde, şarap ve elma şarabı gibi ürünlerde kullanır.
3. Koruyucu Özellikler:
   Malik asit, gıdalarda ve içeceklerde mikrobiyal büyümeyi engelleyerek ürünlerin raf ömrünü uzatır.
4. Çeşitli Çözünürlük Avantajları:
   Suda ve polar solventlerde çözünürlüğü ile, unlu mamuller ve şekerlemeler gibi çok çeşitli ürünlerde kolaylıkla kullanılabilir.

---

Malik Asit E296 Kullanım Alanları

Gıda ve İçecek Sektörü

• Şekerleme ve Ekşi Tatlılar: Ekşi tat sağlamak için kullanılır.
• Unlu Mamuller: Tat dengesi ve raf ömrü için tercih edilir.
• Alkolsüz ve Spor İçecekleri: pH düzenleyici olarak kullanılır.
• İşlenmiş Meyve ve Sebzeler: Lezzet artırıcı ve koruyucu olarak görev yapar.

Kozmetik ve Kişisel Bakım

• Cilt Bakımı ve Eksfoliyanlar: Malik asit, cildi yenileme ve aydınlatma özellikleri ile cilt bakım ürünlerinde kullanılır.
• Saç Bakımı: Mineral birikimini gidermeye yardımcıdır.

İlaç Sektörü

• İlaç Bileşeni: Kontrollü salım ilaçlarda ve çeşitli farmasötik formülasyonlarda kullanılır.

Sanayi ve Tarım

• Tarım Sektörü: Gübrelerde ve toprak düzenleyicilerde pH kontrolü sağlar.
• Sanayi Uygulamaları: Boya, tekstil ve temizlik ürünlerinde kullanılır.

---

Neden Malik Asit E296 Kullanmalısınız?

• Doğal Kaynaklıdır: Malik asit, doğal olarak birçok meyveden elde edilir.
• Çok Yönlü Kullanım: Gıda, kozmetik ve ilaç endüstrilerinde geniş uygulama alanına sahiptir.
• Kalite Artışı: Lezzet artırıcı, koruyucu ve pH dengeleyici olarak ürün kalitesini artırır.
• Raf Ömrü Uzatma: Mikrobiyal büyümeyi engelleyerek ürünleri daha uzun süre taze tutar.

---

Malik asit ve diğer ham maddeler hakkında daha fazla bilgi için hammaddeler kategorimizi ziyaret edebilirsiniz.